Kräutercreme-Suppe „Grüner Teich“

Zutaten

• ca. 10 Spinat- oder Basilikum-Blätter
• 1 Beutel Kräutercreme-Suppe mit Champignons
• 100 ml Milch
• 2 Scheiben von einem hartgekochten Ei

1. Spinat- oder Basilikum-Blätter putzen, waschen und trockentupfen.

2. Kräutercreme-Suppe mit Champignons mit dem Schneebesen in 400 ml kochendes Wasser und Milch einrühren. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen.

3. Kräutercreme-Suppe in Teller oder Suppentassen füllen. Spinat- oder Basilikum-Blätter als Blüte angeordnet darauf setzen. Je eine Ei-Scheibe in die Blütenmitte setzen.