Käsesuppe

Zutaten

• 4 Stangen Lauch
• 2 Zwiebeln
• 500 g Hackfleisch
• 2 Liter Fleischbrühe
• Paprika
• 400 g Schmelzkäse (z.B. „Milkana gold“ von Aldi)
• 60 g Mehl
• 60 g Margarine
• Salz
• Schnittlauch

für 5 Personen

¨ Zwiebeln glasig dünsten

¨ Hackfleisch & Lauch dazugeben

¨ gut anbraten (wer’s mag: richtig „cross“ anbraten)

¨ mit Mehl andicken

¨ mit heißer Brühe auffüllen

¨ Käse dazugeben, unterrühren, schmelzen

¨ aufkochen lassen,

¨ würzen mit Salz & Paprika je nach Geschmack

¨ mit Schnittlauch bestreuen



Dazu passt wunderbar ein frisches Baguette.