Zucchinisuppe

Zutaten
  • 3 mittelgroße Zucchini
  • 1 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 kleiner Becher Crème fraîche mit Kräutern
  • 1/2 kleiner Becher Crème fraîche
  • evtl. Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss


Gesamtgarzeit: ca. 20 Minuten

Die gewürfelten Zucchini in der Gemüsebrühe weich kochen. Alles mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren und in den Topf zurück geben. Crème fraîche einrühren und eventuell mit etwas Wasser auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

eingesandt von: Heidi Maier